Dado Vegetale Bauer. L’armonia delle migliori verdure, per un concerto di gusto e naturalità!

dadi per brodo vegetale giugno2014

Il Dado per brodo Vegetale Bauer è un prodotto classico di grande qualità, preparato secondo tradizione, con tutta la cura che da oltre 80 anni caratterizza i prodotti dell’azienda trentina.
Una selezione delle migliori verdure (cipolla, carota, sedano, pomodoro, prezzemolo) si combina armoniosamente con preziosi estratti vegetali, al fine di ottenere un brodo buono come quello fatto in casa, preparato con un prodotto bilanciato e dalle eccellenti proprietà organolettiche. Grazie alla sua versatilità e leggerezza, il Dado Vegetale Bauer è insostituibile in cucina: è indicato nella preparazione veloce di un brodo gustoso, ma anche per impreziosire minestre e sughi, o ancora per esaltare naturalmente il sapore di zuppe o verdure saltate in padella.
I Dadi Vegetali Bauer non sono soltanto buoni, ma anche attenti al benessere del consumatore: ottenuti attraverso una lavorazione lenta e delicata delle migliori materie prime, con l’aggiunta di proteine vegetali di soia e di mais, garantiscono un gusto raffinato e naturale… Inoltre sono senza glutammato monosodico aggiunto, senza grassi idrogenati, senza lattosio, senza glutine, e preparati utilizzando sale marino iodato anziché sale comune.
Modalità d’uso
Per ottenere un gradevole brodo, sciogli un dado in 500ml di acqua (per 2-3 porzioni) e fai bollire un paio di minuti. Il prodotto può inoltre essere aggiunto ai cibi nel corso della cottura e nella quantità desiderata, per arricchire ed esaltare il sapore di minestre, minestroni, sughi, ragù, carni, risotti, uova, ecc.
Ingredienti
Estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, sale iodato, olio vegetale (palma) non idrogenato, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, carota, sedano, prezzemolo, pomodoro, aglio, porro, patata): 5%, estratto di lievito.
Il prodotto teme l’umidità ed ogni fonte di calore. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Tabella Nutrizionale
Informazioni Nutrizionali
100 g
Valore energetico
kj 907
Kcal 218
Grassi
- di cui acidi grassi saturi

www.bauer.it
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Prezzo indicativo
Dado Vegetale, astuccio da 60 gr,  1.57 €

Bauer propone il Dado Vegetale anche in versione Granulare Istantaneo! Si chiama Vegetalbrodo e permette di ottenere in pochi attimi un brodo delicato;  oppure può essere aggiunto ai cibi durante la cottura al posto del sale, per donare alle pietanze quel tocco di gusto in più!

Ecco una ricetta “Finger Food” tradizionale del Trentino,
realizzata dallo Chef Peter Brunel con il Dado Vegetale Bauer

CREMA DI TUORLO CON CROSTONE DI PANE NERO

Ingredienti:
Un pezzetto di Dado Vegetale Bauer (4 g. circa), 250 g. crema di latte, 250 g. latte scremato, 120 g. maizena, 100 g. Grana Trentino, 30 g. Olio extra vergine d’oliva.

Preparazione:
1. Inserire in una casseruola tutti gli ingredienti.
2. Con un frullatore ad immersione mixare il composto.
3. Portare la base a sobbollire per 1 minuto.
4. Versare il contenuto nei mezzi gusci d’uovo.
5. Servire con i crostoni di pane tagliati a bastoncino, precedentemente saltati in padella con l’olio.

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a cura della redazione